Le vin français est considéré comme l'un des meilleures vins au monde. Il y a beaucoup des vignobles à travers la pays, et France font 1/5 du vin du monde. Les français boivent dix fois plus du vin que Américains, et ils boivent du vin avec les repas souvent, et de prendre soin dans le choix des vin en fonction de leurs mets. Chaque région de France a un type du vin pour lequel il est célèbre.

Le bon vin vient d'Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Languedoc, Loire, Provence, Rhône, et Sud-Ouest. Cette semaine, je écrirai sur Provence.

Provence est situe sur la côte sud de France. Les Grecs, qui est les fondateurs de Marseille, ont planté des premiers ceps. Il y a beaucoup de variétés du vin en Provence, mais le rose est la spécialité.

Entre Nice et Marseille Les Côtes de Provence sont une grande étendue des vignes. Parce que il y est beaucoup du soleil, les conditions est correct pour faire du vin rosé. Des vins de Provence accompagnent les plats principales de la région avec des fruits de mer, comme la bouillabaisse ou la salade Niçoise.

Cachupa , le plat national du Cap Vert

Cachupa est un plat réputé du Cap Verde, l'Afrique Ouest. Ce lent fait cuire cuit à l'étouffée du grain, les haricots et le poisson ou la viande (la saucisse, le boeuf, la chèvre, ou le poulet) sont considérés comme souvent le plat national du pays. Chaque île a sa propre variation régionale. C'est un plat cordial et peut même être servi rechauffé au petit déjeuner. À n'importe quel moment donné un inventaire des ingrédients dans une bouilloire de cachupa peut même être un assez bon index de la santé économique de famille dans Cabo Verde. Ce qui est dans le cachupa pourrait dépendre plus de si quelqu'un dans la maison a un emploi sûr et peut se permettre de fournir la cuisine de la place de marché du village ou du magasin. La Plupart de Cap Verdeans qui résident dans la campagne maintient des jardins pour cultiver petit mandioca, haricots et peut-être certains légumes pour faire grossir un cochon pour leur cachupa. Si son pour être un mariage ou d'autre occasion très spéciale, les gens réussissent d'une manière ou d'une autre à arriver ensemble et s'assurer que la bouilloire déborde avec la saucisse, les viandes marinées et les légumes. Nous l'appelons un cachupa rica.

Provence - Des Fruits de Mer

Au Provence, il y a un beaucoup de recettes uniques à la région. Provence est sur la cote, alors des fruits de mer sont utilisées fréquemment dans les repas, et aussi des légumes et des fruits fraîches.

Salade Niçoise est très populaire en France et fameuse toute le monde. Il est fait avec laitue, du thon, et des olives noire toujours, mais parfois il y a autre ingrédients comme des haricots vert, des tomates, et des œufs. Les ingrédients sont disposé individuellement sur le dessus de la laitue.

Bouillabaisse est un plat très traditionnelle au Provence. Il a pris naissance à Marseille.
Il est un ragoût faites avec des fruits de mer fraîchement pêché. Les ingrédients comprennent des pommes de terre, d'ail, des oignons, des tomates, et toujours des fruits de mer, comme du poisson du roche et rascasses. Il n'est pas cuit pour longtemps, mais la saveur est très forte.

La cuisine Vietnamienne

La nation de Viêt Nam a de la cuisine beaucoup spéciale. Cette cuisine est devenu très populaire pour personnes qui sont inéressés dans la bonne cuisine Asiatique. Cuisine vietnamienne est différent que les autres sortes des cuisine dans Asie. La nourriture de Viêt Nam est plus épicé que les autres nourriture Asiatique. Différent régions du Viêt Nam ont des plats traditionnels différent.

L'horaire d'alimentation est aussi différent qu'autres cultures. Dans États-Units, nous mangeons des oeufs au bacon ou céréale pour petit dejeuner. Dans Viêt Nam ils mangent leur petit dejeuner trés différent. Ils mangent peut-être un ragoût avec de la viande est du riz. Riz est une grande pièce de la cuisine d'Asie, et Viêt Nam utilise cette nourriture pour leurs repas aussi. Un grand élément de la cuisine vietnamienne est les fruits de mer est les poission. La qualité de cette sorte du nourriture est très bon. Ils utilisent fruits de mer et poission pour beaucoup des plats.

Nourriture et bonne cuisine sont très importantes pour les peuple du Viêt Nam. Les peuple du Viêt Nam sont très fiers de la nourriture qu'ils préparent. Si tu aime la nourriture Asiatique, et tu veux essayer un nouveau sorte de la cuisine, tu dois manger la nourriture du Viêt Nam.

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Julia Child

Bonjour!
Cette semaine, je me souviens de la cuisine de Julia Child. Elle était célèbre pour son utilisation d'ingrédients indulgent, comme le beurre, la crème, les fromages, et les viands riches—comme boeuf bourguignon et des croissants. Elle était un chef très apprécié qui a publié le livre de 1961, Mastering the Art of French Cooking, et avait une émission culinaire à la television. Elle consacra sa vie à la cuisine française mais elle est surtout une célébrité aux Etas-Unis. Récemment, un film (Julie et Julia, 2009) a été créé pour commémorer sa vie et de la nourriture.

Avant qu'elle était célèbre, elle est née en 1912 en Californie. En 1934, elle a obtenu un diplôme d'histoire de Smith College. Elle se marie Paul Cushing Child en 1945. Paul a travaillé pour l'ambassade américaine à Paris, et en France, Julia va de l'école culinaire Le Cordon Bleu et étudié avec de nombreux chefs célébres. Elle a mort en 2004. Julia a vécu une vie longue et adorait l'art de la cuisine.

Soup du Jour

Quand il pleut, il n'y a pas quelque chose meillieur manger que la Soupe à L'Oignon! C'est un plat français qui est très célèbre, peut-être le plus célèbre du nourritures français! C'est un très vieux recette, populaire depuis l'époque romain. Le gens qui le ont mangé était les gens pauvres, parce que les ingédients sont facile trouver et cultiver. Ces ingrédients sont le beurre, les oignons, et le champagne. Il y a un petit histoire pour cette soupe:






Un nuit, tard, Louis XV était dans sa loge de chasse quand il a réalisé qu'il voulait quelque chose pour manger. Mais, il a eu seulement du beurre, des oignons, et du champagne. Il a décidé fait une soupe avec ces ingrédients, et voila! Il a découvert Soupe à L'Oignon!

Aujourd'hui, la soupe est preparée avec pain sec ou croutons, boullion de boeuf, et oignons caramélisés. On peut servir cette soupe au debut d'un répas, comme autres soupes, ou la soupe peut être le répas!
















Il y aussi un autre soup du jour: Soupe au Pistou. Cette soupe s'est fu avec des légumes et de basilic, et peut-être du jambon ou du sauçisse (ou les deux!). Cette soupe a aussi un histoire ancièn. En Europe, au Moyen-âge, le basilic a l'air mysique. Les gens pensaient que l'herbe était l'herbe de sorcières. En Inde atlantique, les gens pensaient que l'herbe est sacrée. Et à Provence, les gens le mettent àu l'olive huile! Là, on peut trouver beaucoup de restaurants qui servent la Soupe au Pistou.

Abe Owen

http://www.bulma-animation.org/discussion/topic-542-forum-30
http://wtar.com/restaurantradio/restaurants/articles/soupe.shtml
http://www.cuisine.berberber.com/recette-soupe-a-l-oignon-gratinee-76.html

Gastronomie dans Amérique du Sud

Pendant le derniers vingt ans, la nation de Peru a subir un grand élargissement de gastronomie. C'est à cause d'un personne qui s'apelle Gaston Acurio, qui est maintenant le pr ésident de l'Association péruvienne de gastronomie. Gastronomie est maintenant un grand industrie à la ville du Lima, qu'est la capitale de Peru.

Gaston Acurio est tr és passionn é de nourriture et bonne cuisine, et quand il à mut é à Lima depuis 15 ans, il à ouvri un restaurant. Son restaurant utilisé la cuisine fran çaise avec un peu d'autres genres de la cuisine. Cettes autres genres de la cuisine sont nourrutire du coin que les personnes de Lima aiment. Les efforts d'Acurio pour l'agrandassiment de gastronomie sont reussissent. Maintenant, la ville du Lima plus de 30,000 restaurants.

Les restaurants que sont situé dans Lima ne sont pas seulement française. Les autres genres des restaurants d'autres pays. Le genre de nourriture qu'est trés populaire dans Lima est la nourriture péruvienne. Le peuple du Peru à un nouveau remerciement pour la cuisine de votre pays. Beaucoup des pays dans Amerique du Sud ont des grands probl èmes, mais gastronomie est un bon méthode pour l'advantage de l'économie du Peru.